雪隆人游槟城~美食之旅~第一篇：Balik Pulau 叻沙

这是久违的一篇，许久未更新文章了，再次提笔却感生疏。 在这段时间里，作者们的生活都发生了许多变化，再也无暇兼顾这里，以致这部落格竟然荒废多时，闲时想起实在感叹。

今天小云与爱侣相会于槟城，由于本人已回首都攻读硕士，不再像往常一样可以随时随刻去品尝槟城美食，所以非常地珍惜每一次旧地重游的机会，好好地把握时间去享用道地的美食。虽然小云不是饕餮之徒，但是槟城的美食诱惑实在令人难以抗拒，非雪隆食肆所能望其项背啊！

今天午时烈日当空，小云不辞劳苦，翻山越岭，来到槟岛的另一端——浮罗山背（英译：Balik Pulau），为的就是一尝垂涎已久的叻沙（Laksa）！此地山明水秀，并无首府乔治市的源远流长，也无隔岸北海的繁华喧闹，浮罗山背至今仍保留着一份简单朴实的味道，在这里还可以感受到那飘溢着的乡土人情。当然这里著名的还有豆蔻厂、牧羊场、客家山寨、果园、百年教堂等等，有许多游客都爱来这里一日游，不过这些都不是小云今天的重点。在浮罗山背的大街上，有一间不起眼的茶餐室，却提供了让人回味无穷的叻沙……

小云取道峇六拜（Bayan Lepas）途经槟岛南端才抵达浮罗山背，到了大街，经过当地地标喷泉就可看到一片空地停车场，而南光茶餐室就在停车场的旁边。大名鼎鼎的“金叻沙”档口就在南光茶餐室里营业，除了普通的亚参叻沙（Asam Laksa），这里还有特别的暹罗叻沙（Siam Laksa），而且一律马币3块半，超值的！这价钱就算放眼整个乔治市区也难找了。普通的亚参叻沙口感偏酸，但是不会太辣，鱼肉鲜汤不是很浓稠，倒入虾膏搅拌后的汤底颜色也不会很深，不过酸中带甜的口感还是非常棒！然而，小云还是特别钟爱那一碗暹罗叻沙！其风味别具一格，蛮有娘惹咖喱的味道，香气十足的椰浆味搭配新鲜鱼肉碎和顺口的濑粉条，真让人无法抗拒，食罢更唇齿留香，感叹此味只应天上有， 人间能有几回尝！每碗还配有一汤匙的虾膏，更增甜味。小云不是很能吃辣，但是这碗暹罗叻沙却不会太辣，香味却十分浓郁，真是让小云爱不释口，吃个碗底朝天！

后记：离开槟城就意味着一段时间内不会再吃到叻沙了，一般上回到首都后，小云都无法接受雪隆区的叻沙，尤其是一整块鱼肉再淋上汤汁的“省工”叻沙更是难以下肚，及此小云会更怀念槟城的美食招牌——叻沙！

图一：左边那碗就是暹罗叻沙；右边那碗则是亚参叻沙；还有一杯豆蔻酸梅水。 

图二：滑溜溜的濑粉条和鱼肉碎加上椰浆香味真是绝配！ 

 图三：金叻沙的档口在南光茶餐室里面。

图四：南光茶餐室外面有一个卖炸酿料的档口也蛮好吃，可作为前菜还是餐后小食，茶餐室里的顾客都有叫一份，所以小云也人云亦云。